En una mesa de trabajo, vamos poniendo las lonchas de jamón bién planas y ponemos una hilera de trocitos de piña, en cada loncha y las enrrollamos, como si fueran canelones.

En una bandeja o plato plano ponemos los rollos y los cubrimos, con una capa fina de azúcar. Quemamos el azúcar con el soplete , como si fuera crema catalana y queda listo para servir. Espero que os guste