Pasos de la receta
- 1
Sofreímos ajo y cebolla en dos cucharadas de aceite.
- 2
Añadimos la zanahoria y removemos un par de minutos. Echamos el agua o caldo de verduras y cocemos 1/2 hora.
- 3
Añadimos la calabaza troceada y el tomate triturado.
- 4
Incorporamos las patatas, salpimentamos y cocinamos hasta que estén tiernas.
- 5
Batimos con la batidora y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reme Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Se pueden añadir picatostes o cebolla frita, por ejemplo. También se le pueden añadir otras verduras, como calabacín.
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