Habas con queso feta y limón

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Habas con queso feta, es una ensalada que se puede comer fria, caliente ó tibia.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2 Kg.habitas finas tiernas
  2. 200 grqueso feta cortado en dados
  3. 4 cdasaceite de oliva virgén extra
  4. 1 cdazumo de limón
  5. 1 cdaeneldo fresco finamente picado
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Gajos de limón para adornar

Pasos de la receta

15 minutos
  1. 1

    En una olla poner agua y sal a hervir, cuando esté hirviendo, poner las habas y cocerlas dos ó tres minutos hasta que estén tiernas.

  2. 2

    Escurrirlas. Mezclar el aceite con el zumo de limón , salpimentar al gusto y poner la mezcla sobre las habas calientes, poner el eneldo finamente picado, mezclarlo todo y rectificar de sal y pimienta.

  3. 3

    Añadir el queso feta y espolvorear con más eneldo. Servir con gajos de limón.

  4. 4

    Si las queréis tomar frías las ponéis en la nevera y poneis el queso en el momento de servirlas.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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