Lengua a provenzal

Esta receta si bien se sirve como entrante, es muy versátil, ya que se tiene en la heladera y es un snack, tenteenpie o un sándwich.#entrantes
Lengua a provenzal
Esta receta si bien se sirve como entrante, es muy versátil, ya que se tiene en la heladera y es un snack, tenteenpie o un sándwich.#entrantes
Pasos de la receta
- 1
Hervir la lengua en abundante agua durante una y media hora. Dejar enfriar y pelar. Reservar.
- 2
Hacer una vinagreta con el ajo y perejil picado, el aceite y vinagre y sal.
- 3
Cortar la lengua en fetas de unos 3 mm.,(No con cuchillo dentado, es tan tierna que se desgrana. Si bien afilado.) Poner en un recipiente con tapa una capa de lengua y otra de vinagreta hasta completar. Guardar en la heladera hasta servir. Dura una semana en la heladera. (Si llega) Disfruten.
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