Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Colocar el agua la levadura, el azúcar y las 4 cdas de leche, mezclar y dejar reposar hasta que leve.
- 2
En un bol colocar la harina, abrir un hoyo en el centro, incorporar dos huevos, la mantequilla y la mezcla de levadura. Amasar hasta que se despegue de las manos.
- 3
Pasar la masa a un mesón enharinado y seguir amasando hasta conseguir una masa compacta.
- 4
Tapar con un paño húmedo y dejar reposar por 1 hora o hasta que ésta haya crecido.
- 5
Seguir amasando por 5 minutos golpeando al mesón para sacar el aire.
- 6
Dividir la masa en 4 partes. Tomar una de ellas y alargar con un rodillo, debes darle forma rectangular.
- 7
Tomar el agua de papelón y humedecer la masa estirada y luego colocar el jamón, aceitunas, pasas y tocineta.
- 8
Enrollar y dar la forma que quieras a los bordes. Pinchar con un tenedor los mismos y la superficie del pan, esto evitara que se llene de aire por dentro y tenga mejor cocción.
- 9
Batir el huevo sobrante y unirlo con un poco del agua de papelón y una cucharada de leche en polvo. Esto le dará brillo y permitirá que dore mejor.
- 10
Dejar reposar los panes mientras que se precalienta el horno a 180 °
- 11
Introducir los panes al horno en una bandeja ya enharinada y dejar por 45 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.
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