En una tarjeta enmantecada y enharinada se coloca la masa ya estirada. No apretar mucho contra éste. Para desmoldar fácil. Pinchar toda la superficie y cocinar hasta dorar apenas a horno moderado.

Una vez frío colocar una capa de crema las frutillas a la mitad. Y decorar el borde con manga rizada y crema. Pintar las frutilla si se desea con brillo (publicaré receta) para que duren más.