Salmón a la naranja con Pedro Ximenez
El salmón me gusta comerlo de vez en cuando porque es muy saludable. El pescado azul, va muy bien sobre todo para el colesterol, aunque engorda más que cualquier otro pescado blanco.
Este lo he hecho con zumo de naranja y reducción de vinagre Pedro Ximenez. Como guarnición, un poco de ensalada y judias verdes cocidas.
Salmón a la naranja con Pedro Ximenez
El salmón me gusta comerlo de vez en cuando porque es muy saludable. El pescado azul, va muy bien sobre todo para el colesterol, aunque engorda más que cualquier otro pescado blanco.
Este lo he hecho con zumo de naranja y reducción de vinagre Pedro Ximenez. Como guarnición, un poco de ensalada y judias verdes cocidas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar el salmón y secar con papel de cocina o un paño limpio. Exprimir la naranja y poner el zumo por encima del salmón.
- 2
Poner la sal ahumada o sal gorda si no teneis ahumada y espolvorear con las hierbas para pescado.
- 3
Calentar una sarten con una cucharada de aceite y poner la rodaja de salmón, sellar por ambos lados y regar con el zumo de naranja.
- 4
A continuación poner el vinagre Pedro Ximenez.
- 5
Sacar el salmón de la sarten reducir unos minutos la salsa de vinagre. Emplatar, poner la salsa por encima del salmón y la guarnición que sea de vuestro agrado.
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