Cortar tantas rebanadas de pan como se vayan a hacer, tostar ligeramente en tostadora o horno. Lavar los tomates y cortar en rodajas de 1/2 centímetro más o menos. Cortar cuatro medallones de cada queso. Cortar las aceitunas por la mitad.

Una vez tostado el pan, echar un hilito de aceite de oliva virgen extra, encima de cada tostada. A continuación poner una rodaja de tomate encima de cada tostada, un hilito de aceite y unas escamas de sal Madon por encima. Seguidamente poner los medallones de queso encima de las rodajas de tomate, poner un hilito de aceite y espolvorear con orégano y finalmente decorar cada tosta con media aceituna negra.