Crema fría de berenjena y garbanzos

Aunque estemos en verano y haga calor no renuncio a consumir legumbres en casa y hoy se me ha antojado esta combinación que aderezada con las especias ha resultado un primer plato estupendo.

Con la llegada del calor me animo a probar nuevos platos fríos como esta crema de berenjenas con yogur.Es un plato ligero , no lleva apenas grasa , pero resulta bastante saciante. De sabor sumamente agradable , nos ha resultado muy apetitoso, muy indicado para estos días, ya casi veraniegos y volveré a elaborarlo con gusto.Esta receta, ligeramente modificada, es del chef malagueño Alberto Reina.

Otra crema fria y ligera para este verano.Buena también, como dice Chefi, calentita en invierno.

El verano pasado había elaborado una crema fria con remolacha que nos gustó y que tengo guardada (siempre que preparo algo en plan experimento, procuro anotarlo porque en la siguiente ocasión ya no recuerdo cómo lo hice y más cuando se trata de un tiempo lejano).Estos dias que, después de la lluvia de la Semana Santa, vuelven a subir las temperaturas, me ha hecho ilusión preparar esta crema fria no sólo por su sabor sino también por su colorido tan lindo y apetecible para mi. He variado un poco los ingredientes de la del verano pasado y cuando nos la tomamos anoche, nos resultó rica.

Con la llegada del calor apetece comer las cremas frias, gazpachos y cosas que pasen bien y sean poco complicadas. He preparado esta crema que la he acompañado de una tortita de masa quebrada con queso fundido.... deliciosa

Hecha con verduras de aprovechamiento que se me estaban estropeando + topping de germinados y semillas.La hice el día antes y me la he tomado fría.

Otra forma de comer crema de hortalizas en verano. Por supuesto, también se puede tomar caliente.

📜Receta en mi YouTube https://youtu.be/qqNqDYzxJds😊Una forma de tomar garbanzos, sin ser siempre el Hummus o en ensaladas, es esta crema fría, que nadie ve los garbanzos, para quien no le guste.#aceitedeoliva #ajos #blogelrinconcito #caldodeverdura #cayenamolida #comidacasera #comidasaludable #comidasana #comino #cremacasera #cremadegarbanzos #cremafría #ElRinconcito #Garbanzos #huevoscocidos #pastilladecaldodeverdura #picatostes #recetas #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables #sopacasera #sopadegarbanzos #sopafría #Sopaocremafríadegarbanzos #tomatetriturado #yogurblanco #yogurdesoja

Esta crema se toma fría, le he puesto además de las acelgas y el aguacate, queso Philadelphia, leche y la he espolvoreado con sésamo.

Compré una bolsa de verduras para hacer al vapor en microondas en Mercadona, de la marca Verdifresh, son muy prácticas porque se cuecen dentro de la misma bolsa.Después se le puede dar la utilidad deseada, como guarnición, cremas, tortillas, etc.Ha quedado muy buena y mi nieto y yo nos hemos comido un buen plato.

Una crema fría y deliciosa perfecta para cualquier ocasión.

#weekendreto Vaya espectáculo de crema, riquísimaa con una textura increíble. Muy bueno de verdad

Estos dias de calor invitan siempre a tomar platos fresquitos como gazpachos y cremas frias. Ambos platos me encantan y están muy presentes en mi mesa durante el verano.Hoy he preparado esta crema con espárragos y la he acompañado con aguacate porque me ha parecido una buena combinación.

Continuamos trabajando muy poco en la cocina, la otra noche optamos por preparar esta crema fría para consumir unas remolachas cocidas que llevaban varios días dando vueltas por el frigorífico.

Estos dias atrás hice una sopa fria de pepinos y lechuga y hoy he escogido estos mismos ingredientes para una nueva crema fria. Me gustan mucho este tipo de platos para el calor y se nota.Además de convenientes son fáciles y rápidas de elaborar y me sirven también de aliciente para mezclar sabores .La crema de hoy la adorné con un picadito de pepino, aguacate, melocotón y unos anacardos.

¿No os parece que el guisante está un poco olvidado en nuestra dieta? Al menos como protagonista, casi siempre se cocina con jamón o bien como parte de otros platos como la salsa jardinera. Pero el guisante puede dar mucho de si y además está cargado de propiedades. Aunque pensemos que se trata de una verdura, lo cierto es que los guisantes son realmente una legumbre muy saludable, como todas ellas y gran aliada de una buena salud cardiovascular. Contiene una alta proporción de vitamina C y K y también buena parte de A y B1. En cuanto a los minerales destaca el hierro, fósforo, cálcio y magnesio. Son una fuente importante de hidratos de carbono, proteínas y fibra que ayuda a la reducción del colesterol en sangre y regula los niveles de azúcares, lo que los hace aptos para las dietas bajas en azúcares, ya que aportan glucosa de forma gradual al organismo manteniendo el índice glucémico sin "picos" gracias a los inhibidores de amilasa pancreática que prorporcionan al organismo.Ya hemos visto algunas de sus propiedades pero ¿y lo ricos que están? Hoy les vamos a dar protagonismo con esta deliciosa receta de Crema fría de guisantes con menta, muy fácil de hacer, deliciosa y digestiva y, además, fresquita para los días calurosos que se avecinan. Sin más, vamos a ver cómo prepararla.

Es una sopa fria muy suave y refrescante.

Otra forma riquísima de tomar verduras: ahora, en verano, bien fresquita y en invierno caliente para reconfortarnos del frío.Es muy ligera porque no lleva nata ni patata.

#mi libro de 1000 recetas La remolacha esta indicada en dietas de adelgazamiento gracias a la cantidad grande de fibra que contiene; también esta indicada en anemias; la remolacha esta rica en vitamina A y B (en especial B3), iodo y potasio.

Esta crema fría de calabacín le añade un toque gamberro a la crema de verduras de toda la vida. #Alambiquecocina

Fácil, refrescante y nutritiva. Una cena ideal para irte a dormir saciado y sin pesadez.

Una deliciosa crema fría de verduras para los días de calor, con hierbabuena y una teja de parmesano bien crujiente.

En el mercado compré unas habas de vaina roja frescas estupendas, pero no tiré las vainas, sino que seleccioné las más tiernas y con ellas, más otras verduras también de sobrantes preparé una sopa fría que causó sensación.Es una forma de tomar verdura en verano y de aprovechar todo en la cocina, las vainas son muy nutritivas y es una pena tirarlas.

Esta és una deliciosa y refrescante crema con zanahoria, calabacín y crema de leche.

Plato fresquito para el verano y lleno de vitaminas y fibra

Si buscas para este verano platos fresquitos, saludables y que además no te retengan en la cocina con preparaciones complicadas, esta crema fría será una deliciosa alternativa. 👌Siguiendo la cadena dentro de Cookpad para preparar sopas y cremas frías nomino con mucho gusto a @lacocinadencarni para que siga este reto!!! #cadenacookpad

Cuando hago espárragos cocidos o a la plancha, la parte de atrás la aprovecho y hago una crema...hoy tenía las de tres manojos y me ha quedado muy rica....fría está deliciosa y con un sabor muy delicado.