Cortar las cebollas con el morrón en trozos medianos no muy grande,

rehogarlos en aceite, colocar los zapallitos con el perejil, orégano y los ajos.

Colocar solo un poquito de agua Y picar chiquito un caldito de verduras, dejar que esto se cocine hasta que el zapallito este blando.

Colocarle el huevo y revolver hasta que se una, una vez que esto este echo en una taza colocar una cucharada de maicena disuelta en agua y echárselo al zapallito revolver y dejar enfriar. La sal Va a gusto.

Poner esto en la masa de tarta va a gusto si quieren colocarle tiras de queso cremoso, le ponen la tapa de arriba, echarle queso rayado y al horno.