Prendemos el horno en min, luego en un bols, colocamos los 2 huevos con las 2 cucharadas de aceite, el jugo de la mandarina como la de la naranja y la pulpa mejor, batimos con la batidora al min.

Incorporamos tamizándolo el azúcar despacio mientras homogenizamos con el batido, después hacer lo mismo con la harina.

Una vez que todo este mezclado, verter en el molde enmantecado y enharinado la mezcla y llevar al horno.