Mandioca a la húngara
Clásica receta de este país preparada con nuestra también clásica Mandioca, con el rico gusto de la salsa que acompaña y la salchicha de viena, aunque yo prefiero las criollas.
Mandioca a la húngara
Clásica receta de este país preparada con nuestra también clásica Mandioca, con el rico gusto de la salsa que acompaña y la salchicha de viena, aunque yo prefiero las criollas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Al comprar la mandioca verificar que al partirla al medio se vea totalmente blanca, sin puntos oscuros. Pelarla y hervir en agua con sal hasta que se ablande retirar enfriar y extraer el pábilo central.
- 2
Freiremos las cebollas hasta obtener el tono dorado, momento este en que agregaremos la paprika, el vinagre salando y pimentando a gusto.
- 3
Agregamos la mandioca cortadas en cubos grandes junto con el tomate, cubriendo con el caldo, tapamos la olla y cocemos hasta que ellas se encuentren bien tiernas.
- 4
En ese momento agregamos las salchichas y continuamos cociendo unos minutos.
- 5
Servimos espolvoreadas con perejil.
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