Cortamos el solomillo en medallones, salpimentamos y echamos el perejil y el ajo granulado

Para la salsa, en una sartén echamos una cucharada de mantequilla. Cuando este casi derretida incorporamos el queso.

Cuando el queso esté derretido añadimos una cucharada de brandy y esperamos unos tres minutos a que se evapore. Luego añadimos la nata líquida, un poco de pimienta negra y nuez moscada y removemos hasta que la salsa esté hecha.

Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.