Troceamos la berenjena en dados, ponemos una sartén con aceite saltamos la berenjena sazonamos,reservamos

En la misma sartén volvemos a poner aceite y incorporamos los ajos y la cebolla picada en dados una vez pochada reservamos

Ponemos la masa en el molde previamente untado con mantequilla, pinchamos toda la base

Ponemos en un bol los huevos y la nata, salpimentamos y batimos añadimos a la nata la mezcla de quesos rallado, la berenjena y la cebolla añadimos la cucharadita de orégano lo mezclamos todo bien y lo añadimos en la base de masa quebrada,

Cortamos el queso mozzarella en rodajas y ponemos por encima espolvoreamos un poco de orégano por encima, horneamos 190 grados calor arriba y abajo por 45 minutos🤤