Sancocho 🇨🇴 😍🤤

Name: Sancocho 🇨🇴 😍🤤
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 gallina 🐔 despresada; 1 libra yuca pelada y cortada en trozos grandes; 6 papas 🥔 peladas y partidas por mitad; 1 mazorca 🌽 cortada en 4 trozos; 1 plátano verde partido en 4 pedazos; 2 ramas cilantro; 1 rama cebolla larga o 1/2 cebolla cabezona (o algo de ambas); c/n Agua 💧; al gusto Sal; 1 pizca color

Valentina - Cocina Casera 😍😘 @valecocinacasera

Girardot - Colombia

#delantaldorado Es un plato que se prepara en diferentes regiones de Colombia 🇨🇴 ❤ con distintos tipos de proteínas (pescado 🐠, res 🐮, cerdo 🐽, gallina 🐔 o pollo 🐓) En ésta ocasión decidí hacerlo con gallina 🐔. A cocinar!!! 😍

Sancocho 🇨🇴 😍🤤

Valentina - Cocina Casera 😍😘 @valecocinacasera

Guardada

Ingredientes

1gallina 🐔 despresada
1 librayuca pelada y cortada en trozos grandes
6papas 🥔 peladas y partidas por mitad
1mazorca 🌽 cortada en 4 trozos
1plátano verde partido en 4 pedazos
2 ramascilantro
1 ramacebolla larga o 1/2 cebolla cabezona (o algo de ambas)
c/nAgua 💧
al gustoSal
1 pizcacolor

Guardada

Pasos de la receta

1

Ingredientes
2

En una olla a presión poner a cocinar la gallina 🐔 con agua 💧, sal, un poco de cebolla y un poco de cilantro por 40 - 45 minutos aproximadamente.
3

En otra olla poner a cocinar la mazorca 🌽 y el plátano con 💧,el resto de la cebolla y el resto del cilantro, sal al gusto, cocinar por 10 minutos y luego agregar la yuca y la papa 🥔. Continuar cocción hasta que todo esté bien cocido.
4

Agregar la gallina 🐔 y el caldo de su cocción al resto de los ingredientes, integrar, servir y disfrutar 😋 😋
5

En algunas regiones se acostumbra poner una cucharada 🥄 de 'hogao' sobre el sancocho antes de servir. Se puede acompañar con tajadas de aguacate 🥑 o banana 🍌

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Valentina - Cocina Casera 😍😘 @valecocinacasera

24 de febrero de 2020 03:55

Girardot - Colombia

Mi nombre es Valentina, cocino con mi mamá 💕 . En total en nuestra casa somos 3 (4 con mi hermoso perrito 😍) lo que más nos gusta es disfrutar la cocina en familia, y sobre todo degustar los platos terminados 😋😋😋

Comentarios (6)

Dina Luz @tester_recetas

25 de febrero de 2020 02:42

Delicioso para estos días de Carnaval!!!

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