En una cacerola ponemos dos cucharadas de aceite y ponemos a calentar a y rehogamos la cebolla y el ajo y el pimiento, le incorporamos el tomate.

Cuando esté todo pochado agregamos el pimentón, la hoja de laurel y sazonamos. A continuación el pimentón después cascamos las patatas y cubrimos con agua cinco minutos antes de apagar ponemos las caballas partidas en dos trozos y tendremos 5 minutos