Preparado más sano y de mejor precio de los que compramos, muy nutritivo. Ingredientes comprados por internet la mayoría, aunque en el caso de la harina de arroz, la hice yo misma moliendo en grano con Thermomix.

Una receta...10!!! un sabor increible, apto para celiacos

Hoy en día existen diversas marcas de harinas o preparados especiales sin gluten que nos facilitan mucho la vida a los celíacos, desgraciadamente éstos no siempre están al alcance de todos ya sea por disponibilidad o precio; sin embargo es posible preparar nuestros propias mezclas caseras y elaborar con ellas deliciosos y esponjosos bizcochos como el que hoy quiero compartirte.Vídeo: http://youtube.com/watch?v=LWnZK-mK4Sk

Bizcocho de harinas de trigo sarraceno y maíz, leche de almendra, polvo de hornear, panela y zumo de naranja

Aquí os dejo una muy buena receta, más elaborada pero con resultados que bien merecen la pena.Yo prefiero hacer el doble de la cantidad para que haya más, porque no duran apenas 😋

Nutritiva. Deliciosa. Sana. Natural. Apto para celíacos

Mug cake sin gluten, apto para celiacos

Ligero y sabroso, ideal desayunos. Apto celiacos y dieta fodmaps

El brazo gitano salado o pionono relleno es parte de las mesa fría que se prepara en casa para Nochebuena, Navidad o Nochevieja. Uno de mis sobrinos es celíaco así que esta receta es ideal y así no nos prohibimos de esta deliciosa entrada típica de estas fiestas. En la foto van rellenos de sobresada sin gluten - luego los cortamos en lonchas finas para el plato. Pero se pueden probar con todo tipo de relleno navideño.El pionono podemos hacerlo con fécula de maíz (Maizena) o con una premezcla de harinas, pondré las dos recetas, para así poder elegir según los ingredientes que tengamos en casa. También en reemplazo del azúcar se puede usar miel (2 cucharadas), si te apetece hacer un pionono para postre y de chocolate, agregar cacao apto para celíacos (1 cucharada) a la mezcla.

Uno de mis dulces favoritos los Bercianitos, que es una masa que sirve también para las rosquillas de anís. Puedes ver la receta original en mi perfil, pero no podía faltar la versión sin gluten.No fue fácil conseguir la textura y la jugosidad pero, tras varios intentos aquí están.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/HLfeMBXBmH8 El Forner de Alella elabora un pan de molde con 3 harinas distintas apto para las personas con intolerancia al Gluten. Se puede preparar en casa y queda muy bueno. Si os gusta nuestro vídeo de Pan de Molde sin Gluten no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

Fácil, rápido, rico y apto para celíacos