Bienmesabe

Name: Bienmesabe
Yield: 12 raciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: Para el bizcocho:; 6 huevos; 280 grs harina de trigo todo uso; 200 grs Azúcar; 1 cdta polvo de hornear; 1 cdta esencia de vainilla; Para la crema; 2 latas leche de coco de 400 ml cada una; 6 yemas de huevo; 10 grs almidón de maiz (maicena); 1/2 taza ron, brandy o jerez

AzucarMorenah @Azuquita1309

Caracas - Venezuela

#PostreVenezolano, Es uno de los mejores postres venezolanos hecho a base de coco. 💛💙❤️

Bienmesabe

AzucarMorenah @Azuquita1309

Caracas - Venezuela

#PostreVenezolano, Es uno de los mejores postres venezolanos hecho a base de coco. 💛💙❤️

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Ingredientes

12 raciones

Para el bizcocho:
6huevos
280 grsharina de trigo todo uso
200 grsAzúcar
1 cdtapolvo de hornear
1 cdtaesencia de vainilla
Para la crema
2 latasleche de coco de 400 ml cada una
6yemas de huevo
10 grsalmidón de maiz (maicena)
1/2 tazaron, brandy o jerez

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Pasos de la receta

1

Precalentar el horno a 180°C. Llevar los huevos a la batidora hasta que dupliquen su tamaño, luego agregar el azúcar poco a poco. A esta mezcla agregar la vainilla.
2

Cernir la harina y el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior. Mezclar cuidadosamente en forma envolvente y llevar la mezcla a un bol para horno previamente engrasado y enharinado. Llevar al horno por 15 min aproximadamente o hasta pinchar con un palillo y este salga seco.
3

Ahora mientras se enfría nuestro bizcocho haremos nuestra crema de coco, vertemos en una olla las yemas de huevo, la crema de coco y la maicena, mezclamos constantemente hasta obtener una mezcla suave y homogénea, muy parecida a la crema pastelera!
4

Desmoldamos nuestro bizcocho y rebanamos en rodajas de 1 CM de ancho. Vamos colocando en un recipiente de vidrio, bañamos a nuestro gusto con el licor escogido y luego colocamos una capa de crema pastelera de coco. Así hacemos sucesivamente hasta agotar todos los ingredientes.
5

Por último preparamos un merengue suizo y cubrimos nuestro bizcocho, opcionalmente podemos rociar con canela y coco deshidratado rallado!!Buen Provecho 👩‍🍳Instagram: @azucarmorenah

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Cooksnaps

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AzucarMorenah @Azuquita1309

30 de marzo de 2020 05:16

Caracas - Venezuela

Orgullosamente Venezolana 💛💙💖Esposa y mamá de dos chamos sanos, inteligentes y de bellos sentimientos!!! 👨‍👩‍👦‍👦👩🏽‍🍳MAESTRA PASTELERA👩🏽‍🍳CHEF PASTELERO INTERNACIONALMi hobby favorito a parte de cocinar es jugar tenis!! 🎾Me pueden seguir en mi cuenta de instagram @azucarmorenah, allí estaré muy complacida de compartir con uds mis recetas, post y responder todas sus inquietudes!!

Comentarios (2)

Nixaheira Cedeño @cook_23529086

14 de agosto de 2020 13:52

Yo soy más venezolana que la arepa y de verdad verdad no sabia que el bienmesabe era venezolano es más lo voy a hacer. Gracias

Palabra clave

Cazón

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