Quiche de beicon y queso gruyère

Name: Quiche de beicon y queso gruyère
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 masa de hojaldre redonda; 2 cda. mantequilla; 4-5 lonchas beicon; 4-5 lonchas queso de molde; 100 gr. queso gruyere rallado; 200-250 ml. nata líquida; 4 huevos; 300-330 ml. leche; Sal

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Tarta o quiche. Quiche [se pronuncia aproximadamente 'quich'] s. f. Tarta salada de pasta de hojaldre rellena con una mezcla de huevos batidos, leche, queso y diversos ingredientes que se cuece al horno y se sirve caliente o fría. GXL

Quiche de beicon y queso gruyère

Guardada

Ingredientes

75 minutos

3 raciones

1masa de hojaldre redonda
2 cda.mantequilla
4-5 lonchasbeicon
4-5 lonchasqueso de molde
100 gr.queso gruyere rallado
200-250 ml.nata líquida
4huevos
300-330 ml.leche
Sal

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Extener la masa de hojaldre un poco antes.
2

Rallar el queso.
3

Ya tenemos todos los ingredientes preparados.
4

Untar con bastante mantequilla el molde de unos 26 cm. de diámetro y con bordes altos (unos 4-6 cm.).
5

Poner la masa de hojaldre en el molde. Pinchar con el tenedor todo el fondo de la masa (sin que el pinchazo la traspase).
6

Colocar en la superficie las lonchas de beicon
7

Encima la capa de lonchas de queso.
8

Introducir en el horno, previamente calentado a 200ºC, hornear unos 20 minutos para que se cueza la masa, SIN tomar nada de color.
9

Mientras tanto se baten MUCHO los huevos (+sal) y añadir la nata líquida y la leche, mezclandolo todo bien.
10

Se saca el molde del horno un momento.
11

Vertir la mezcla preparada.
12

Espolvorear con el queso rallado.
13

Volver a meter al horno, primero, a 230ºC. unos 15 minutos y luego a 200ºC otros 30 minutos. El tiempo depende del horno.
14

Molde recién sacado del horno. Debe quedar un color tostado y gratinado.
15

Dejar enfriar para desmoldar y emplatar.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Kiko @cook_1105399

11 de abril de 2014 21:25

Alcoi Alicante

Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)

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