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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 270 grqueso crema
  2. 500 mlnata
  3. 1/4leche
  4. 1/4panela o azúcar
  5. 2 sobrescuajada

Pasos de la receta

20 minutos
  1. 1

    Mezclar todo en la batidora y poner a cocer hasta que llegue a ebullición sin parar de remover, retirar y verter al molde o a los moldes previamente caramelizado/s.

  2. 2

    Dejar atemperar y meter al frigorífico para que cuaje

  3. 3

    Si utilizamos panela tendrá un color y textura diferente al azúcar blanco, personalmente me gustan las dos

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Miguel GÓMEZ
Miguel GÓMEZ @cook_21492704
Asturias
Apasionado por la cocina tradicional, productos de mí huerta, Km0, artesanos, naturales
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