En un bol, batir la manteca pomada y el azúcar hasta cremar. Agregar ralladura de limón, esencia de vainilla y los huevos batiendo de a uno siempre.
Integrar los ingredientes secos aparte (harina, polvo y sal) comenzar a integrarlos a la mezcla anterior, sin amasar hasta obtener la unión de todo. Envolver en film y llevar a heladera por 30 minutos.

Dividir la masa y separar un tercio para las tiras. Forrar el molde y reservar el tercio en la heladera.

Para el relleno derretir el dulce a baño María o en el microondas con el agua y oporto (opcional). Rellenar de manera pareja.