Precalentar el horno a 200grados y preparar la fuente, untada con aceite o manteca y harina.

En un bol mezclar las bananas pisadas con el azúcar. Incorporar los huevos y mezclar con tenedor enérgicamente, no batir.

Incorporar el bicarbonato y el aceite y mezclar nuevamente hasta unificar bien

Ir incoportando de a poco la leche y la harina de forma intercalada, con movimientos embolventes.

Volcar la preparación en la fuente y cocinar por 30 min aprox. Realizar la prueba del palillo para saber si esta debidamente cocido.

Para el glasé, en una fuente colocar 1 clara y el azúcar y batir con batidora, unos 5 minutos aprox a velicidad media. Empezara a hacer espuma y luego se pondrá blanco, una vez este sin espuma ni burbujas, dejar de batir y con la cuchara levantar y volcar sobre el budín realizando hilos, o la forma que más guste.