Salsa de caramelo salado (toffee)

Ivan Cabrera
Ivan Cabrera @ivancabrera
Madrid

Esta salsa está riquísima y sirve para acompañar a cualquier postre o helados!!
Cuidado al hacerla que el caramelo al hacerse quema muchísimo, así que si eres goloso no metas el dedo jajaja

Salsa de caramelo salado (toffee)

Esta salsa está riquísima y sirve para acompañar a cualquier postre o helados!!
Cuidado al hacerla que el caramelo al hacerse quema muchísimo, así que si eres goloso no metas el dedo jajaja

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Ingredientes

  1. 200 gazúcar blanca
  2. 2 cucharadas soperasagua
  3. 200 mlnata para montar
  4. 1 pellizcogeneroso de sal (mejor 2)
  5. 20 gmantequilla

Pasos de la receta

  1. 1

    Mezcla en un cazo el azúcar y el agua y ponlo a fuego medio hasta que se derrita del todo. Intenta no removerlo mucho.

  2. 2

    Una vez derretido añade fuera del fuego la mantequilla y sin meter la cuchara mueve el cazo hasta que se derrita completamente

  3. 3

    Mientras, en otro cazo, pon la nata y llévala casi a hervir. Cuando esté en ese punto lo añades al caramelo y la sal.

  4. 4

    Pon de nuevo el cazo con la nata y el caramelo al fuego y remueve durante unos minutos hasta que se integren bien todos los ingredientes.

  5. 5

    Guarda en un bote y espera a que se enfríe para poder empezar a relamerse los dedos! 🤣🤣

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Ivan Cabrera
Ivan Cabrera @ivancabrera
Madrid

Comentarios (4)

Wan Schmeigel
Wan Schmeigel @wan1985
A qué le llaman nata de montar ? Gracias

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