Tarta de acelga con huevos revueltos

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Receta rápida, práctica y deliciosa que se puede servir caliente o fría. Ideal para llevar al trabajo tanto para la merienda como para el almuerzo. Lo que resalta en su elaboración y que la hace diferente son los huevos revueltos que dan al relleno un sabor y una textura especial.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2planchas de masa de hojaldre
  2. 500 gacelga hervida y escurrida
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento morrón rojo
  5. 4huevos
  6. ½ cdtspimienta molida negra o blanca
  7. 1 pizcanuez moscada
  8. 50 gqueso en polvo
  9. 3 cdasaceite de girasol
  10. a gustoSal
  11. 1 cdtsajonjoli (semillas de sésamo)
  12. 1 cdtsorégano
  13. 1huevo para pincelar la tarta

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Picar las cebolla y el pimiento finamente y rehogarlos en una sartén con aceite.

  2. 2

    Añadir los huevos y revolver la preparación constantemente hasta que se cocinen bien.

  3. 3

    Agregar la acelga picada y condimentar con pimienta, nuez moscada y sal a gusto.

  4. 4

    Mezclar bien dejando cocinar un par de minutos a fuego lento. Incorporar el queso en polvo y mezclarlo.

  5. 5

    Extender una de las planchas de masa en una asadera y rellenarla con la preparación anterior.

  6. 6

    Tapar la tarta con la otra plancha de masa cerrando sus lados.

  7. 7

    Pincelarla con huevo batido y espolvorearla con ajonjoli y orégano.

  8. 8

    Hornearla entre 20 y 25 minutos a 190º C hasta que quede doradita y crujiente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Gabriela Diez
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Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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