Cheesecake o Tarta de queso Japonesa

La cocinita de Martu
La cocinita de Martu @cocinitaa_martu5
Barcelona

Increíble tarta de queso muy esponjosa y riquísima.
Esta tarta aparte de ser esponjosa tiene movilidad.

Tiempo de preparación 120 minutos
Ingredientes para 10 personas.

Consejo:
Forrar el molde por fuera con papel de aluminio parta que no entre agua en el molde.

Cheesecake o Tarta de queso Japonesa

Increíble tarta de queso muy esponjosa y riquísima.
Esta tarta aparte de ser esponjosa tiene movilidad.

Tiempo de preparación 120 minutos
Ingredientes para 10 personas.

Consejo:
Forrar el molde por fuera con papel de aluminio parta que no entre agua en el molde.

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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 200 gqueso crema
  3. 200 mlleche
  4. 80 gazúcar
  5. 50 gharina trigo
  6. Ralladura de limón
  7. 1/2zumo de limón

Pasos de la receta

  1. 1

    Ablandar el queso crema 30 seg en microondas

  2. 2

    Batir el queso crema hasta llegar a una textura cremosa y añadir la leche

  3. 3

    Añadir las claras de huevo en un recipiente y la yema en otro.

  4. 4

    Precalentar el horno a 140°

  5. 5

    Cuando el queso crema y la leche estén mezclados añadir las yemas.

  6. 6

    Añadir la ralladura de limón, el zumo de limón y la harina tamizada. Y mezclar bien

  7. 7

    A continuación montar las claras. Cuando estén medio montadas añadir poco a poco el azúcar hasta que las claras estén montadas del todo.

  8. 8

    Una vez las claras estén montadas añadir a la otra masa poco a poco con la ayuda de la lengua con movimientos envolventes y suaves

  9. 9

    Forrar el molde con papel de horno y colocar la masa.

  10. 10

    Colocar el molde dentro de otro molde más grande con agua caliente y colocarlo en el horno. Esto es para hacerlo al baño María.

  11. 11

    Hornear a 140 grados por arriba y por abajo 40 minutos. Pasados estos 40 minutos bajar la tempera a 120 grados 20 minutos más. Cuando finalicen los 20 minutos dejar la tarta 10 minutos dentro con la puerta del horno medio abierta.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Me encanta la resposteria.Aqui os dejo mis maravillosas recetas🤤
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