Tequeños de queso y plátano
Tequeños de queso y plátano
Pasos de la receta
- 1
En un bowl coloque la la harina en forma de volcán
- 2
Agregamos el huevo, luego la margarina e incorporamos poco a poco con las manos.
- 3
Continuamos amasando y agregamos el agua tibia poco a poco.
- 4
Amasamos hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a la superficie. Este proceso puede llevar entre 10 a 15 min.
- 5
Si no consigue la consistencia deseada, espolvorea más harina.
- 6
Luego colocar la masa e un bol y dejar reposar unos 15 min
- 7
En la mesa previamente limpia, coloque la masa y extienda con un rodillo hasta lograr un espesor de 4 milímetros aprox. Luego corte en tiras la masa a lo largo.
- 8
Corte el queso de forma rectangular, como bastones. Y los plátanos en tajadas, cocinarlos previamente en una sartén con aceite
- 9
Una vez listo, se agarra las tiras y se envuelve el queso y las tajadas.
- 10
Luego colocarlos en aceite hasta que estén doraditos.
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Inspirado en el cheesecake-filled banana bread de Tasty: https://tasty.co/recipe/cheesecake-filled-banana-bread
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Puede servirlos acompañados de pimientos rojos confitados o de mermelada de tomate.#ralmuerzosysnacks
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Los tequeños son muy tradicionales y no faltan en una fiesta de venezolanos jajaja y se conoce en otros lugares como deditos de quesos. Su nombre se remonta a la la época de la colonia, existen muchas versiones de su origen yo compartiré la que me dio mi mamá, y es la siguiente: "Proviene de los Teques Edo Miranda, de la época de la colonia y se debe a que las empleadas de las familias adineradas, después de hacer el pan 🍞 utilizaban la masa restantes en las tardes para la merienda, envolviendo tiras de queso🧀 para freírlas, de allí el nombre de tequeños"
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Tequeños Venezolanos Tequeños Venezolanos
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/10/tequenos-venezolanos.htmlLos tequeños en Venezuela son uno de los pasapalos qué no pueden faltar en cualquier celebración o fiesta, pudiendo encontrarse en algunas cafeterías y panaderías en formato grande con una longitud de entre 25 y 30 cms. En Venezuela se conoce como pasapalo lo que en España llamamos canapés, tapas o aperitivos.También son típicos en la gastronomía colombiana donde son más conocidos como palitos de queso, deditos de queso o simplemente deditos.Los tequeños son palitos de queso envueltos en una masa qué posteriormente se fríe de modo que la masa quede crujiente y el queso interior derretido.El queso idóneo para prepararlos es el queso blanco Venezolano, pero también se podría con un queso semi curado, preferiblemente bajo en grasas y con poca humedad para que el queso no se salga al freírlo ni ablande en exceso la masa.Actualmente ya se pueden encontrar diversas versiones del tequeño, por ejemplo horneado, o con diferente rellenos, incluidos los tequeños dulces cómo los de chocolate.Los tequeños que aquí os muestro los ha hecho mi cuñada que es Venezolana y aunque lleva viviendo en España muchos años, las buenas costumbres arraigadas de su tierra hace que todos podamos disfrutar de platos tan ricos como este.
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