Se estienden bien los muslos,se salpimentan y se coloca una loncha de cada y 1/2 huevo a lonchas,se enrrollan,y se cierran con hilo de cocina

En un recipiente con aceite, se doran los muslos a fuego medio-bajo,una vez dorados, se les pone la cebolla cortada en tiras no muy finas, hasta que esté pochada.

Entonces se le agrega el agua y el vino y se dejan a fuego medio- bajo y se le van dando vueltas, hasta que estén tiernos, los muslos.

Se va probando la salsa y rectificando, si fuese necesario de sal y pimienta y listos para comérselos.