Para el #weekendreto de atún he preparado esta estrella de atún con hojaldre. Lo primero es extender el hojaldre. Mejor si es redondo pero si es rectangular se puede hacer la forma redonda con ayuda de un plato. Después hay que hacer unos cortes alrededor del hojaldre de unos 4 cm de largo. Hacemos 8 cortes separador entre sí a la misma distancia. Y pinchamos un poco el hojaldre con un tenedor en diferentes puntos. Una vez hecho esto ponemos una capa de tomate frito.

A continuación ponemos el queso rallado. Después cortamos el tomate y la cebolla en trozos y los repartimos por todo el hojaldre.

Ponemos unas aceitunas y el atún.

Ahora ponemos un poco de mozzarella en los huecos entre los cortes y doblamos los pliegues hacia dentro dándole forma de estrella.