Lemon curd
Fui a visitar a unos amigos ingleses y cada mañana sacaban esta "mermelada" de limón típica inglesa para las tostadas. Está de rechupete.
El aspecto marrón es porque he usado azúcar Moreno. Esta cuarentena es lo que tiene, cocinas con lo que puedes, pero solo cambia el aspecto, el sabor es el mismo.
Lemon curd
Fui a visitar a unos amigos ingleses y cada mañana sacaban esta "mermelada" de limón típica inglesa para las tostadas. Está de rechupete.
El aspecto marrón es porque he usado azúcar Moreno. Esta cuarentena es lo que tiene, cocinas con lo que puedes, pero solo cambia el aspecto, el sabor es el mismo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Rallar el limón. Exprimir el zumo de esos mismos limones.
- 2
En una cazuela batir los huevos. Mientras poner una cazuela más grande con agua para poder poner la otra dentro (hay que cocinar al baño maría).
- 3
Juntar todos los ingredientes con los huevos batidos y mezclar.
- 4
Meter la cazuela dentro de la otra más grande con el agua ya caliente, y remover. Ten cuidado de no quemarte con el calor del baño María.
- 5
Tarda unos 5 o 10 minutos en espesar. A medida que se cocina al baño María se va espesando. Cuando este espesita retirar y dejar que se temple un poco.
- 6
Pasar a un bote de vidrio y guardar en la nevera. Sacar un rato antes de consumir para que se atempere.
- 7
La podéis usar como mermelada en las tostadas o como relleno de pasteles. El aspecto marrón es por el azúcar Moreno, si usáis azúcar blanco quedará más blanquecino pero el sabor es el mismo.
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