Armar en una mesada una corona con la harina en el centro colocar los huevos, el aceite, 2 cucharas de agua y hacer una masa si falta más harina colocar de a poco queda una masa lisa suave...

En una mesada espolvorear harina, agarrar un bollo amasar hasta que quede fino y enrollar como un piono e ir cortando de la medida que desees...

Hacer Hervir agua y volcar los fideos... tiempo de cocción de 7 u 8 min y están listos..