Mayonesa de zanahoria caramelizada

Name: Mayonesa de zanahoria caramelizada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 zanahorias medianas; 1 pizca Sal; Azúcar 2 cucharaditas colmadas; c/n Aceite; 1 cdita jugo de limón; 2 cucharadas queso crema

Dai Bordon @cook_21866244

Tan, tan, tan rica.. Que pensé en no compartirla con nadie jj

Mayonesa de zanahoria caramelizada

Dai Bordon @cook_21866244

Tan, tan, tan rica.. Que pensé en no compartirla con nadie jj

Guardada

Ingredientes

2zanahorias medianas
1 pizcaSal
Azúcar 2 cucharaditas colmadas
c/nAceite
1 cditajugo de limón
2 cucharadasqueso crema

Guardada

Pasos de la receta

1

Rallar la zanahoria en la parte del rallador donde salga más grande.. Puede ser en la que la saca en rodajas finas o el que sea pero la parte más grande.
2

Colcar en una sartén un chorrito de aceite. Agregar la zanahoria y saltear. Una vez que esté blanda agregar una pizca de sal y el azúcar (probar sin miedo a que quede dulce)seguir cocinado para que el azúcar se caramelice un poco. No dejar que la zanahoria se queme. Hacerlo en fuego mínimo.
3

En un mixer colocar la zanahoria caramelizada y agregar aceite aproximadamente 2 cucharadas soperas. Agregar el jugo de limón, y una cucharada y media o dos de queso crema. Seguir mixeando hasta que la preparación quede bien cremosa.