Pabellón criollo 🇻🇪
Plato típico de Venezuela mi tierra amada
#delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocinar los granos en la olla de presión hasta que ablanden yo los deje 25 minutos
- 2
Picar media cebolla en cuadritos junto con medio pimiento y 1 diente de ajo hacer un sofrito con aceite de oliva, agregar sal, pimienta y el comino, verter las caraotas en el sofrito y dejar cocinar durante unos 10 minutos, luego verificar la sal y el sabor.
- 3
Igual cocinar la carne en la olla de presión y esmecharla, también hacer un sofrito con la otra mitad de la cebolla, la mitad del pimiento y el tomate, poner un poco del caldo de la carne, con la hoja de laurel y dejar cocinar durante 5 minutos, luego agregar la carne, poner sal y pimienta y cocinar unos 15 minutos para que agarre todos los sabores de los aliños
- 4
Picar el plátano en tajadas y freír en fritura profunda, luego poner en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa
- 5
Rallar el queso y reservar
- 6
Picar el aguacate en tajadas y colocar sal
- 7
Cocinar el arroz blanco con un poco de ajo y sal de la manera tradicional
- 8
Emplatar con todos los ingredientes y disfrutar de esta maravilla que evoca los sabores de todo un país!!!
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