Pasteles o tortas de alma
Este bocado dulce lo tengo grabado en mi memoria desde niña, mi querida Inma que es como otra "madre" para mí, los preparaba sobre todo en Navidad, ella los aprendió de su madre y su abuela en su pueblo de Teruel. El "alma" de esta delicatessen es el relleno, normalmente de un dulce de calabaza o bien de cabello de ángel. Parece increíble que este dulce tan rico tenga tan pocos ingredientes. Ideal para tomar con el café o té
Pasteles o tortas de alma
Este bocado dulce lo tengo grabado en mi memoria desde niña, mi querida Inma que es como otra "madre" para mí, los preparaba sobre todo en Navidad, ella los aprendió de su madre y su abuela en su pueblo de Teruel. El "alma" de esta delicatessen es el relleno, normalmente de un dulce de calabaza o bien de cabello de ángel. Parece increíble que este dulce tan rico tenga tan pocos ingredientes. Ideal para tomar con el café o té
Pasos de la receta
- 1
En un bol verter el aceite, el anís y el azúcar (50 gr) y remover bien hasta disolver. Poco a poco añadir la harina tamizada hasta conseguir una masa moldeable, similar a la plastilina, algo más blanda
- 2
Tapar con film transparente y reposar en la nevera media hora Aparte vamos preparando el relleno, aunque se puede hacer el día antes ya que debe estar frío al utilizarlo. Yo tenía asada la calabaza del día anterior, machacar con un tenedor y calentar en una ollita junto con el azúcar y la ralladura de naranja, hasta conseguir una especie de mermelada de calabaza
- 3
Pasado el tiempo, Precalentar el horno a 250 ºC y sacar la masa, extender en la encimera con harina espolvoreada y la ayuda de un rodillo Cortar círculos con un cortapastas. Poner una cucharada de relleno en cada círculo y cerrar como empanadillas, yo rellené la mitad con el dulce de calabaza y la otra mitad con cabello de ángel
- 4
Hornearlas a 250 ºC durante diez minutos o hasta que estén doradas, vigilar que no se quemen. Dejarlas enfriar antes de disfrutarlas
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Pasteles de boniato Pasteles de boniato
Familia una receta que se hace en casa desde siempre como los pestiños, sinceramente es que yo soy muy de guardar con celo las recetas tradidionales de la familia, vamos a la cocina y hacemos estos pastelitos de boniato juntos. #LasRecetasDeCookdpad
-
Pasteles de Belém o Pasteles de nata Pasteles de Belém o Pasteles de nata
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=kGUJHHfcudIHola amigos, hoy vamos a preparar unos Pasteles de Belém o Pasteles de nata, nos vamos a nuestro país vecino, Portugal, donde son muy conocidos y famosos y no me extraña porque están deliciosos estos riquísimos pastelitos, yo los voy a preparar a mi manera pero igualmente quedan también ¡¡Riquisimos!!
-
Pasteles gloria Pasteles gloria
Uno de los dulces más típicos de estas fechas navideñas...son esos dulces que te transportan a tu niñez...eran mis preferidos y lo siguen siendo, por eso es una receta que me llega al corazón. El poder hacerlos yo, es un sueño.
-
Pasteles de Belem o pasteles de nata Pasteles de Belem o pasteles de nata
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=YXf1b72AVFg
-
Pasteles de crema Pasteles de crema
Pasteles con base de hojaldre y relleno de crema aromatizada con limón y canela. Es un intento de los famosos "pasteis de Belem", cuya receta se guarda bajo llave. Quedan muy buenos, tanto que volaron conforme los saqué con el café!!
-
Pasteles de hojaldre Pasteles de hojaldre
En su día me aventuré a hacer hojaldre casero, y el resultado fue espectacular.Aparte de asegurarnos que los ingredientes son totalmente fiables, puede aumentar mucho la calidad de nuestro hojaldre, siempre y cuando escojamos la harina y la mantequilla que nos ofrezca mayor garantía.No dudo, y de hecho muchas veces los uso, de que los hojaldres precocinados están ricos y, sobre todo, son cómodos. Pero muchos de ellos están hechos con margarinas o mantequillas de baja calidad.Aún así, ya sea con hojaldre hecho en casa u hojaldre comprado, nos podemos marcar unos pasteles caseros a la altura del maestro pastelero.
-
Pasteles de Belén Pasteles de Belén
Vídeo completo en youtube e instagram:https://youtube.com/@saboresconsara?si=rg_D1S0n5UVj5kDg
-
Mini pasteles de chocolate Mini pasteles de chocolate
Iba a hacer galletas de chocolate, pero como no podía esperar unas horas a que se enfriara la masa, la he puesto en un molde de magdalenas y ....no está nada mal!!#Chocolate
-
Pasteles de pollo Pasteles de pollo
Deliciosos pasteles de pollo, fáciles de hacer.
-
Pasteles de Belén Pasteles de Belén
Pastelillos típicos de Portugal!muy ricos!!!#CocinaMundial2018 Portugal
-
Pasteles de donuts, crema y chocolate Pasteles de donuts, crema y chocolate
Se pude pedir algo más bueno nada empalagosa, ni pesada, dulce sin empachar y con todo el sabor a Donuts… pues sí. Y los niños se volverán locos. A quien no le gustan los Donuts? Y lo mejor, fácil, económica y rápida para los que no tienen mucho tiempo, pero les gustan las cosas caseras.
-
Pasteles de belem sin gluten Pasteles de belem sin gluten
Nos atrevimos con la repostería sin gluten haciendo estos pasteles y mmmm..... el resultado no podía haber sido mejor #dulce
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)