Nutritivo 😍#cocinandonuestrasraices

Cau - cau es un guiso típico de mi tierra, Perú, tiene un sabor peculiar porque esta hecho a base de modongo de ternera (callo). En casa lo preparamos ocasionalmente y disfrutamos compartiendo con los amigos que no conocen la gastronomía peruana.

Facilísima y riquísima, para comer de vez en cuando jijiji

Por Alicante ya empieza a hacer calor así que esta semana estoy aprovechando para hacer platos fresquitos y saludables. Este tabulé ha sido muy de aprovechamiento porque he ido poniendo de ingredientes que ya tenía que gastar. El resultado nos ha encantado!!

Lo he rellenado de pollo y champiñones pero se puede rellenar de lo que queráis.... salmón y espinacas, carne picada con tomate...

Una receta saludable para estos primeros días de "fresquito", ideal para entrar en calor

En esta receta utilizo la leche en la maceración de la carne porque la hace más tierna y jugosa.

#cookpadmycook#mirecetario

Hace unos meses aprendí a hacer cuscús en Barcelona, en casa de una amiga que hace un cuscús con verduras increíble!!

Y aquí unas señoras croquetas, como veis están sin freir, y es que suelo aprovechar algún finde para hacer "suministros" como digo yo, preparo masas de diferentes tipo de croquetas, de jamon, de atun...y al dia siguiente mi chico se pone manos a la obra a empanar; después las congelo y vamos dándoles uso cuando queremos teniéndolas listas a falta de freir (descongelándolas antes).