Salteado de verduras y huevo poché

Name: Salteado de verduras y huevo poché
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 1 berenjena; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 ajo; 1 huevo por ración; al gusto tomate natural triturado

Silvia GO @silviaGO

mallorca

Os dejo esta riquísima receta, si no fuera por las formas o cortes lo llamaríamos tumbet mallorquí o pisto manchego.

Salteado de verduras y huevo poché

Silvia GO @silviaGO

mallorca

Os dejo esta riquísima receta, si no fuera por las formas o cortes lo llamaríamos tumbet mallorquí o pisto manchego.

Guardada

Ingredientes

1calabacín
1berenjena
1cebolla
1pimiento rojo
1pimiento verde
1ajo
1huevo por ración
al gustotomate natural triturado

Guardada

Pasos de la receta

1

Vamos a poner en una sartén a pochar por diferentes tiempos la verdura, yo lo hago por partes.
2

Ponemos aove, y pochamos los pimientos, unos 15 minutos aproximadamente, retiramos y ponemos en una bandeja aparte.
3

Una vez apartado añadimos la cebolla y el ajo, pochamos y retiramos en la misma bandeja. Añadimos el calabacín, pochamos y reservamos
4

Por último añadimos la berenjena, cuando esté todo preparado salteamos todo junto, y añadimos tomate natural triturado, o frito, acabamos con un huevo pochado, pasado por agua, frito... A nuestro gusto

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Cooksnaps

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Silvia GO @silviaGO

8 de mayo de 2020 20:51

mallorca

mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!

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Palabra clave

Verdura Huevo Escalfado

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