Sopa crema de calabacín, guisantes y nabo
Aquí sigue la lluvia y el mal tiempo, para estos días tan desagradables me gusta preparar a mi familia platos que, además de proporcionar calor sean nutritivos y sabrosos.
Como tenía caldo de carne casero preparé esta delicada sopa crema de calabacín, guisantes, nabo y algunas especias que le dieron un sabor muy especial.
Sopa crema de calabacín, guisantes y nabo
Aquí sigue la lluvia y el mal tiempo, para estos días tan desagradables me gusta preparar a mi familia platos que, además de proporcionar calor sean nutritivos y sabrosos.
Como tenía caldo de carne casero preparé esta delicada sopa crema de calabacín, guisantes, nabo y algunas especias que le dieron un sabor muy especial.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar, pelar y trocear la cebolla y el nabo.
- 2
Lavar bien con un cepillito el calabacín y trocearlo.
- 3
Colocar la mantequilla en una perola y rehogar la cebolla, luego agregar el nabo y dejar unos 5´ más. Añadir el calabacín darle unas vueltas y añadir el caldo caliente. El caldo se va agregando poco a poco y siempre debe estar caliente.
- 4
Dejar cocer unos 15´, entonces poner los guisantes y cocer otros 10´.
- 5
Una vez cocido pasar las hortalizas por una batidora y dejar una sopa crema no muy líquida. Condimentar a gusto.
- 6
Calentar y servir. Adornar con la cebolla y con los piñones.
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