Asado al horno con boniatos y alcachofas
Asado al horno con boniatos (batatas) y alcachofas, delicioso, delicioso, delicioso. Cada vez me gustan más las batatas o boniatos, asados de esta forma con el jugo que suelta la carne quedan francamente exquisitas.
Las alcachofas se pelan y se cuecen unos minutos y a media cocción de la carne se añaden a la fuente para que se impregnen bien con el jugo de la carne.
Asado al horno con boniatos y alcachofas
Asado al horno con boniatos (batatas) y alcachofas, delicioso, delicioso, delicioso. Cada vez me gustan más las batatas o boniatos, asados de esta forma con el jugo que suelta la carne quedan francamente exquisitas.
Las alcachofas se pelan y se cuecen unos minutos y a media cocción de la carne se añaden a la fuente para que se impregnen bien con el jugo de la carne.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Calentar el horno a 200º C.
- 2
Pelar las alcachofas, quitar las hojas duras, partir en cuatro y sacar la pelusilla interior. Frotarlas con zumo de limón para que no se pongan negras y cocerlas en abundante agua con sal hasta que estén casi tiernas, retirar y colar.
- 3
Pelar las batatas y trocearlas no muy grandes. Poner en la parte de debajo de una asadera con rejilla. Salar y poner encima de la rejilla la carne bien condimentada.
- 4
Llevar a horno unos 45´. Bajar la temperatura del horno a 170º C y cocinar unos 20´más. Añadir las alcachofas a la parte baja de la asadera y dar la vuelta a los trozos de batata. Proseguir la cocción a 200 º C hasta que la carne este dorada por fuera y jugosa por dentro.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Cuqui Bastida cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios