Pargo al sartén

Name: Pargo al sartén
Cuisine: panameñas
Ingredients: 1 pargo fresco de mínimo 2 kilos; 1 manojo cilantro; 1/2 limón cortado en rodajas; 1 cebolla mediana cortada en juliana; 1/2 pimentón rojo; 2 dientes ajo; al gusto cebollín cortado; al gusto aceitunas verdes; 100 mililitros puré de tomate natural o de lata; al gusto Vino blanco; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto ajo en polvo

Desde Mi Cocina Fmarsiglia @dulcetradicion22

Panamá

Pargo al sartén

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Guardada

Ingredientes

1pargo fresco de mínimo 2 kilos
1 manojocilantro
1/2limón cortado en rodajas
1cebolla mediana cortada en juliana
1/2pimentón rojo
2 dientesajo
al gustocebollín cortado
al gustoaceitunas verdes
100 mililitrospuré de tomate natural o de lata
al gustoVino blanco
al gustosal
al gustopimienta
al gustoajo en polvo

Guardada

Pasos de la receta

1

Se abre el pescado y se le deja dentro el cilantro y las rodajas de limón además de salpimentar.
2

Se agrega un poco de aceite al sartén para saltear los vegetales y todos los ingredientes cortados formando una cama que también incluye el puré de tomate.
3

Se coloca el pescado sobre todo lo anterior y se le agrega un chorrito de vino blanco para luego tapar por 7 minutos y luego dar la vuelta para dejarlo por 7 minutos más. Y listo!

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Cooksnaps

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Desde Mi Cocina Fmarsiglia @dulcetradicion22

14 de mayo de 2020 23:15

Panamá

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