Ensalada de lechuga con queso manchego curado
Ensalada de lechuga con queso manchego curado
Pasos de la receta
- 1
Lavar las hojas de lechuga y dejar escurrir en una superficie inclinada. Sacudir cada hoja del agua antes de romper en trozos directamente en el bol.
- 2
Rallar por la parte grande el queso manchego curado en un plato.
- 3
Sobre las hojas rotas de lechuga, agregar las nueces rotas en trozos, el queso rallado y espolvorear las semillas de sésamo. Mezclar con suavidad.
- 4
En un bol mezclar el aceite de sésamo con el aceite de oliva Vidalim Omega 3 y la sal rosa necesaria. Emulsionar con una cucharadita.
- 5
Verter la mezcla de los dos aceite sobre la lechuga en trozos y rociar con la reducción de vinagre balsámico (medio vasito vinagre balsámico + una cucharada de azúcar moreno integral - reducir a fuego medio). Mezclar la ensalada antes de servir.
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