En un bol colocar la polenta, la harina y el polvo de hornear revolver bien, hacer un hueco en el medio colocar el aceite, el huevo, ralladura y azúcar. revolver si no se junta la masa colocar cucharadaa de leche solo si es necesario nada más...

Una aclaración podes usar harina común y si utilizas harina leudante no coloques el polvo... podes agregar pasas de uvas, nueces, avena, semillas lo que más desees...