Procesar las mandarinas sin las cáscaras, agregar los huevos, el aceite y el azúcar y seguir procesando.

Incorporar la harina y batir con movimientos envolventes, hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar en el molde y llevar al horno en 180 grados por 40 minutos aproximadamente.

Una vez listo se puede rociar miel y ralladura de coco.