Natillas de mango
Nunca ví una invasión de mangos en el mercado como el de este año ni a tan buen precio.
Asi es que he aprovechado para hacer estas natillas que han encantado a mi hijo.
He empleado para endulzarlas stevia; son por tanto aptas para diabéticos.
Natillas de mango
Nunca ví una invasión de mangos en el mercado como el de este año ni a tan buen precio.
Asi es que he aprovechado para hacer estas natillas que han encantado a mi hijo.
He empleado para endulzarlas stevia; son por tanto aptas para diabéticos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Apartamos un vaso de leche y ponemos a hervir el resto con la vainilla abierta a lo largo y raspada en su interior para que la leche tome bien el gusto a la vainilla.
- 2
Batimos la pulpa del mango y la añadimos al cazo con la leche junto con la stevia. Removemos todo bien.
- 3
Integramos la maizena en la leche fría y la disolvemos completamente. Batimos las yemas y las añadimos al vaso de leche fría.
- 4
Cuando la leche del cazo lleve 5 minutos hirviendo la apartamos del fuego y añadimos la leche con la maizena y las yemas.
- 5
Volvemos a poner el cazo en el fuego y removemos continuamente con la cuchara de madera cuidando de que al comenzar a espesar y hervir de nuevo, apartemos del fuego rápidamente pues se podrían cortar llas yemas.
- 6
Retiramos la vainilla y vertemos en los cuencos. Dejamos enfriar y una vez bien frías espolvoreamos con canela molida y servimos.
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