Pozole sonorense

Sopa típica mexicana a la usanza de Sonora, lleva maíz en granos, verduras (cebolla y chiles colorados) y carne de puerco, se sirven con rabanitos, lechuga, limón y salsa picante.

Pozole sonorense

DINORAHJUAREZ @cook_1108880

MÉXICO

Sopa típica mexicana a la usanza de Sonora, lleva maíz en granos, verduras (cebolla y chiles colorados) y carne de puerco, se sirven con rabanitos, lechuga, limón y salsa picante.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

8 raciones

1 kgmaiz de mazorca de grano grande
10chiles colorados
1cebolla mediana
4 litrosagua
al gustoconsomé de res
2 kgcarne de puerco en cubos
si le gustan las patitas de cerdo, agréguelas a su gusto, sale aun más delicioso
puede también agregar un poco de costilla de cerdo, para realzar el sabor

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lave perfectamente el maiz y pongalo a cocer con todos los demas ingredientes, cuando todo este perfectamente cocido, saque los chiles colorados y la cebolla licúelos y agreguelos al caldo. Sazone con consome de res.
2

Sirvalos con rabanitos en rodajas, lechuga picadita, limón y una salsita bien picante. Ponga tostadas o totopos y una crema de leche por si alguien desea agregar a las tostadas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

DINORAHJUAREZ @cook_1108880

12 de agosto de 2010 00:00

MÉXICO

Estoy felizmente casada, tengo dos hermosos hijos,vivo en Hermosillo, Sonora, México y me encanta cocinar

Comentarios

Enrique Aguero @cook_13376701

5 de julio de 2018 10:34

Un pozole de Sonora sin hueso, no es de Sonora. No usamos las patas del puerco. Usamos espinaso de cerdo. Y siempre el Sonora, lleva cebolla de colita o cambray y chile verde (anaheim)

Palabra clave

Pozole Sonora

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