Pastrami con ensalada de col
El pastrami es carne de ternera, con un proceso de salmuera, generalmente se usa tapa de asado.
Pastrami con ensalada de col
El pastrami es carne de ternera, con un proceso de salmuera, generalmente se usa tapa de asado.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Desgrasar la carne ponerla en un recipiente de vidrio y cubrirlo con la mezcla de sal, pimentón y agua. Frotar la carne muy bien con esta mezcla, tapar el recipiente y llevarla a la heladera durante 6 días dándola vuelta para que quede bien impregnada.
- 2
Finalmente se lava placa carne y hacer una mezcla con pimentón, ajo, pizca de ají molido sal, pimienta y algo de agua.
- 3
Acomodar en una fuente de horno más 2 hojas de laurel y cocinar a fuego suave hasta que esté bien cocido. Se puede cortar en tajadas bien finas como fiambre.
- 4
Ensalada se mezclan todos los ingredientes y se lleva a la heladera por lo menos 2 horas.
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