Escurrir bien el atún, procesar todo, hasta obtener una pasta: si queda muy seca, añadir algo de leche.

Forrar un molde de terrina o budín inglés con papel film, o aluminio, volcar la preparación y cubrir con el papel

Cocinar a baño maría en horno medio unos 25 minutos, dejar enfriar y conservar al frío. Puedes usar el microondas: budinera tipo pyrex, ligeramente aceitada o con rocío vegetal, cubierto con film y algina abertura para que salga el vapor. 15' a 20' potencia media.

Desmoldar y presentar entero cubierto con mayonesa y decorado con aceitunas verdes, negras y tiritas de morrón, sobre colchón de lechugas.