Dejar en remojo los garbanzos durante 24 horas cambiando el agua cada 8 horas más o menos. Botar el agua final, lavar y dejar escurrir. Llevar a la licuadora por o 3 minutos no debe quedar totalmente procesada. Yo divide los garbanzos en dos partes para licuar más fácil.

Procesar el resto de ingredientes, mezclar bien y probar la sal

Picar el queso, yo usé queso costeño. Armar las bolitas, en el centro poner el queso, terminar de armar y llevar a fuego bajo hasta que se frían por todos lados, deben quedar doradas.

Sacar una vez que estén doradas poner en papel. Quedan secas no absorben mucho aceite. Listo, servir y disfrutar.