Turrón de nata con frutas confitadas

Name: Turrón de nata con frutas confitadas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 225 gr Azúcar molido (glas); 225 gr Almendras Molidas; 100 ml. Nata para Montar (Crema de Lehe); 30 gr Leche en Polvo; 100 gr Cerezas Confitadas; 80 gr Naranja Confitada; 80 gr Melón Confitado

elfornerdealella @cook_1117626

España (Barcelona)

Turrón de Nata con Frutas Confitadas. El Forner de Alella os va a enseñar cómo hacer en casa un riquísimo Turrón de Mazapán para estas Fiestas Navideñas. Es muy fácil de elaborar y si lo hacéis os quedará delicioso. En nuestro canal de Youtube encontraréis otras recetas de Turrones. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla
Vídeo: Turrón de nata con frutas confitadas

Turrón de nata con frutas confitadas

elfornerdealella @cook_1117626

Guardada

Ingredientes

75 minutos

6 raciones

225 grAzúcar molido (glas)
225 grAlmendras Molidas
100 ml.Nata para Montar (Crema de Lehe)
30 grLeche en Polvo
100 grCerezas Confitadas
80 grNaranja Confitada
80 grMelón Confitado

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Calentaremos en un cazo la nata para montar, la leche en polvo y el azúcar. Removeremos hasta conseguir un almíbar espeso. Apagaremos el fuego.
2

Añadiremos las almendras molidas y removeremos con una espátula hasta conseguir que se mezclen bien todos los ingredientes.
3

Una vez se haya enfriado un poco la masa, amasaremos a mano para que las almendras vayan soltando el aceite.
4

Cortaremos las cerezas por la mitad, y cortaremos el melón y las naranjas a trozos no muy grandes. Reservaremos un poco de fruta para ponerla por la parte de encima del turrón.
5

Añadiremos el resto de la fruta a la masa y amasaremos procurando que la fruta se vaya repartiendo por todo el mazapán. Haremos un cilindro con el mazapán.
6

Cortaremos papel de hornear para cubrir la base y los lados del molde, tomando las medidas del molde y dejando papel suficiente para poder tapar el turrón (ver el vídeo).
7

Pondremos el turrón dentro del molde (hemos utilizado un molde rectangular de 25 cm. x 9 cm) y aplanaremos el turrón vigilando que la masa llegue a todas las esquinas del molde.
8

Por la parte de arriba del turrón pondremos el resto de la fruta confitada.
9

Taparemos el turrón con la parte sobrante del papel y lo aplanaremos hasta conseguir que quede bien liso por encima. Le pondremos un peso por encima. Lo dejaremos reposar durante 24 horas como mínimo.
10

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Guardada

Cooksnaps

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elfornerdealella @cook_1117626

27 de noviembre de 2013 11:46

España (Barcelona)

Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado

Comentarios

Barbara @Barbara_a

23 de diciembre de 2023 01:56

Hola. Dónde está el vídeo?

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