Locro de zapallo

Name: Locro de zapallo
Yield: 3 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kg zapallo macre; 2 papas blancas; 1 cebolla roja; 2 dientes ajo; 3/4 taza habas peladas; 1 choclo; 150 gr queso fresco; 1/2 taza leche evaporada; 1 rama huacatay; Sal y comino

Cristina Vargas @CrisPeru

Uno de los platos favoritos de mi nena.
#delantaldorado
#Favoritas

Locro de zapallo

Cristina Vargas @CrisPeru

Uno de los platos favoritos de mi nena.
#delantaldorado
#Favoritas

Guardada

Ingredientes

1 h

3 personas

1/2 kgzapallo macre
2papas blancas
1cebolla roja
2 dientesajo
3/4 tazahabas peladas
1choclo
150 grqueso fresco
1/2 tazaleche evaporada
1 ramahuacatay
Sal y comino

Guardada

Pasos de la receta

1 h

1

Hacer un aderezo con la cebolla cortada en cuadritos, los ajos molidos, sal y comino.
2

Añade el zapallo cortado en cuadros, las papas cortadas del mismo tamaño y rodajas de choclo. Cubre con agua y pon la rama de huacatay.
3

Cuando la papa esté tierna y el zapallo se haya deshecho agrega leche, debe quedar cremoso y no aguado.
4

Agrega las habas y el queso cortado en cuadritos. Prueba y rectifica la sal.
5

Sirve con arroz blanco.