#1receta1arbol #onerecipeonetree #TeamTrees #ElGordodeCookpad Hasta ayer nunca había cocinado un cocido pero siempre hay una primera vez para todo. Me guié por el instinto y por suerte salió bien.

Esta receta viene de un día que me apetecía cocido pero no cocinar 😊

La manera que tengo de hacerlo es súper fácilHay preparados de cocido en los supermercados pero también podéis pedir los ingredientes en la carnicería.Yo lo hago de la manera rápida y fácil

Creo que este debe ser uno de los cinco platos más populares en España , junto con la Paella. Sin duda alguna es toda una institución en la ciudad de Madrid , hasta tal punto que el 80% de los restaurantes de Madrid coinciden en servir de menú a mediodía, los jueves, lo que llaman " cocido completo" (que es como se denominan la sopa del cocido de primero y, la carne , las verduras y legumbres de segundo) el motivo por el cuál todos los restaurantes lo ofrecen el mismo día de la semana, es para evitar que los clientes cambien de restaurante. Bueno es un plato fácil de cocinar pero lleva sus tiempos, creo que hay tantos tipos de cocido como zonas geográficas es España ( cocido montañés, cocido madrileño... etc), yo voy a dar esta receta que intenta ser lo más sana posible. Si bien lo suyo es poner en remojo los garbanzos 24 horas antes para que se hidraten , en esta ocasión voy a utilizar garbanzos ya cocidos en conserva para que quien se anime a preparar esta receta lo haga en no más de tres horas.

#weekendretoEl cocido malagueño se prepara con repollo o col blanco. La clases de carne varíay las demás hortalizas. Cada pueblo tienen su costumbres como cada casa también. En general se sirve como plato único pero también hay la variante de servir el caldo por separado y las hortalizas con la carne y los garbanzos por separado en una fuente.Como teña dos manitas de cerdo ahumadas guardadas en la nevera, las utilice y la verdad es que valió la pena, el caldo salió de un sabor exquisito, con un toque especial. Todo el conjunto de los garbanzos con las carnes y las hortalizas ha transformado el cocido en un plato estrella, en un plato tremendo.El cocido sacia mucho, es muy concluyente, con mucha potencia nutricional. Es muy fácil de preparar aún que tiene larga cocción. No dudáis en preparar cocidos en la época del frío y disfrutar en la familia, es la mejor forma de reunirse todos en la mesa. No solo disfrutar de un buen cocido, también de una buena charla en la familia.Hay familias que añade también un buen trozo de chorizo en el cocido de tocino, cada uno a su gusto. Yo tocino no añado, considero que las carne que utilizo en la preparación lleva bastante grasa. Después de preparar el cocido, me gusta quitar la grasa que sale en la superficie. Sabes cual es el truco para quitar muy fácil la grasa de un cocido o sopa? Simplemente romper doble hojas de papel de cocina y dejar caer en la superficie del líquido. Cuando esté empapada, retirarla rápido.

Como en casi todas las recetas tradicionales, en cada casa hay una forma de elaborar el cocido madrileño. Podemos hacer el cocido madrileño a fuego lento en una cazuela o marmita grande, en cuyo caso emplearemos unas dos horas y media a fuego lento o utilizar la olla exprés con lo que tendremos el cocido madrileño listo en unos 20 minutos aproximadamente.

#lasrecetasdemama #cocinafamiliar

Un caldo muy ligero y fácil de hacer. Siempre podemos añadir más ingredientes y adaptarlo. Espero que os guste la receta

Este plato típico de Madrid a quien no le gusta?Un plato completo que se suele empezar por la sopa, luego los Garbanzos y por último la carne, a mi familia nos gusta mezclar la sopa con los Garbanzos pero bueno sea como sea un plato exquisito!