Panna cotta de parmesano y mermelada de tomate
Un aperitivo o entrante distinto, llamativo y cargado de sabor.
Panna cotta de parmesano y mermelada de tomate
Un aperitivo o entrante distinto, llamativo y cargado de sabor.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Comenzamos poniendo en chupitos o vasitos de cristal una capa de mermelada de tomate. Reservamos.
- 2
En un cazo ponemos la nata, la leche y el queso parmesano. Llevamos al fuego y mezclamos con ayuda de unas varillas hasta que el queso se integre bien. Dejamos que levante hervor.
- 3
Cuando esté hirviendo, apartamos del fuego y añadimos la lámina de gelatina que previamente habremos puesto a remojo en agua muy fría. Mezclamos bien para que se integre la gelatina.
- 4
Salpimentamos ligeramente.
- 5
Colamos la mezcla resultante y la vertemos en los vasitos, con mucho cuidado de no levantar la mermelada de tomate.
- 6
Dejamos reposar un mínimo de 3 horas en el frigorífico para que cuaje perfectamente la panna cotta.
- 7
Servimos bien fresquito.
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